Информације

Пестициди у храни вашег детета: шта треба да знате

Пестициди у храни вашег детета: шта треба да знате


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Требам ли бити забринут због пестицида у храни коју моје дијете једе?

Да. Остаци пестицида често се налазе на производима, а воће и поврће важан су део исхране вашег детета.

Пестициди штите усјеве од оштећења, што помаже да намирнице буду приступачне. Али истраживање показује да пестициди такође доприносе широком спектру здравствених проблема, укључујући рак, плућне болести, репродуктивне проблеме и евентуално поремећаје ендокриног и имуног система.

Испитивања на животињама показују да пестициди могу изазвати трајне промене у хемији мозга које могу довести до поремећаја у понашању, оштећења учења, па чак и дугорочног оштећења мозга и нервног система.

Изложеност пестицидима може утицати на здравље вашег детета данас и у будућности. У ствари, неки ефекти можда неће бити видљиви тек касније у животу.

Да ли су деца рањивија на пестициде него одрасли?

Да. Деца теже једу ограничен број намирница, што може повећати њихову изложеност специфичним пестицидима. Такође једу више хране у односу на телесну тежину него одрасли.

Деца такође могу лакше апсорбовати пестициде. А пошто им се гастроинтестинални тракт и даље развија, њихова тела могу бити мање способна да разграђују токсине. Коначно, пестициди могу блокирати апсорпцију хранљивих састојака који су од виталног значаја за здрав раст и развој.

Имајте на уму да једење хране није једини начин на који ваше дете може доћи у контакт са пестицидима: Такође може ући у воду за пиће.

А ако пестициде користите у својој кући или дворишту, то је други начин на који ће ваше дете бити изложено. Можете чак пратити пестициде у вашем дому на ђонима ципела. Тада ваше дете може прогутати хемикалије, на пример, ако се игра на поду или му стави нешто са пода у уста.

(Пестициди такође могу прећи преко плаценте, тако да труднице морају водити рачуна да смање изложеност.)

Зар не постоје прописи који штите моје дете од пестицида у храни?

У Сједињеним Државама је предвиђено да постојећи прописи учине управо то. Агенција за заштиту животне средине (ЕПА) поставља ограничења за количину пестицида који се могу користити на усевима. Ограничење се заснива на томе колико је токсичан одређени пестицид, колико остатка ће остати на усеву и колики део усева вероватно ће појести потрошач.

Закон о заштити квалитета хране донесен 1996. године налаже да нивои остатака пестицида буду безбедни за бебе и децу, узимајући у обзир посебну осетљивост деце на пестициде. Међутим, под одређеним околностима - као у случају економских тешкоћа за пољопривредника - ЕПА може одобрити употребу пестицида који не испуњавају сигурносне стандарде.

Неке групе за заговарање потрошача сматрају да би ограничења пестицида требало да буду строжа у циљу заштите деце.

Иако савезни прописи постепено забрањују најопасније пестициде, још их се и даље користи. Поред тога, тестови су открили да неки производи садрже висок ниво пестицида који су у САД већ дуго забрањени јер се ове хемикалије још увек налазе у земљи. А кад фармери засаде у контаминираном тлу, они често заврше са контаминираним производима.

Амерички програм података о пестицидима Министарства пољопривреде (УСДА) тестира храну на остатке пестицида. Према годишњем извештају програма, 64 процента воћа и поврћа - и свежег и прерађеног (укључујући храну за бебе) током 2010. године, има детективе пестицида који се могу открити. Ниски нивои су пронађени у јајима, овсу, сому и води за пиће.

УСДА наглашава да је ове намирнице сигурно јести. Остаци пестицида углавном су били у границама које ЕПА сматра прихватљивим.

Зашто свјеже воће и поврће имају више остатака од конзервираних?

Храна узгојена за прераду не треба изгледати привлачно, па се обично не прскају толико прије бербе. И када се храна прерађује, често их се љушти, пере или греје, што уклања много остатака пестицида.

Да ли треба да смањим количину свежег воћа и поврћа којим храним свог малишана?

Не. Не дозволите да вас страх од пестицида натера да послужите са мање производа. Воће и поврће важан су дио здраве прехране сваког дјетета.

Америчка академија за педијатрију (ААП) истиче да је негативни утицај не укључивања воћа и поврћа у исхрану вашег детета далеко већи од било којег потенцијалног ризика од пестицида на нивоима који се налазе у производима. А постоје ствари које можете учинити да смањите количину пестицида које ваше дете конзумира без ограничавања производње у својој исхрани.

Шта могу учинити да заштитим своје дете од пестицида у храни?

Ови једноставни кораци могу у великој мери да смање количину пестицида у храни ваше породице:

  • Огулите воће и поврће и уклоните спољне листове поврћа, попут салате и купуса.
  • Прочистите (под текућом водом) све воће и поврће које не огулите. Средства за чишћење посебно дизајнирана за прање производа такође могу помоћи.
  • Неке намирнице - попут јагода, грожђа, брокуле, салате и шпината - теже се перу. На кратко их намочите, а затим исперите.
  • Бирајте производе без плијесни, модрица и пропадања. Вероватно ће садржавати више пестицида.
  • Одрежите масноћу са меса и уклоните кожу од живине. Пестициди (и друге хемијске хемикалије) често су концентровани у масти и кожи перади, меса и рибе.
  • Размислите о куповини органских производа, посебно хране коју ваше дијете једе пуно или предмета на листи „Прљава десетак“ (испод).
  • Потражите локалне производе. Воће и поврће које се узгаја далеко траже пестициде и воскове након жетве, како би им помогли да преживе дуго путовање. А производи који морају да путују често се беру пре зрења, што смањује укус и храњиве састојке.
  • Купујте производе у сезони. Иако се чини да је посластица за куповину сочних, црвених јагода или парадајза у јеку зиме, имајте на уму да храна израсла у сезони обично долази са друге полутке. Опет, овај производ ће се одабрати раније и вероватно ће садржавати више пестицида.
  • Послужите широк избор хране, нарочито производе. Разноврсна прехрана ограничава поновљену конзумацију истог пестицида.

Избегавајте "Прљаву десетак"

Приликом куповине и припреме производа имајте на уму "Прљаву десетак" Радне групе за заштиту животне средине. Ова листа воћа и поврћа са највишим и најнижим нивоом остатака пестицида заснована је на резултатима испитивања Министарства пољопривреде Сједињених Држава.

Од 2019. године, то је 12 воћа и поврћа са воћемнајвиши нивои остатака пестицида: јагоде, шпинат, кељ, нектарине, јабуке, грожђе, брескве, трешње, крушке, парадајз, целер и кромпир.

Ови су ималинајнижа нивои остатака пестицида: авокадо, слатки кукуруз, ананас, смрзнути грашак, лук, папаја, патлиџани, шпароге, киви, купус, карфиол, кантарион, броколи, гљиве и диње диње.

То не значи да требате забранити јабуке из ваше корпе за куповину, али можда се нећете морати поуздати у њих само да би испунили потребе за воћем вашег детета. Упознајте своје дете са много различитих врста воћа, укључујући и оне са малим остацима пестицида, попут кивија и папаје. А кад служите јабуке које нису органске, темељно их оперите или огулите.

Да ли органски производи вреде додатни трошак?

То је на вама. Два недавна истраживања показала су да нема убедљивих доказа да је органска храна нутритивно боља од неорганске. Једење органско узгојене хране може умањити изложеност пестицидима, али имају исту храњиву вредност као и конвенционално узгајане. Такође, неко органско месо (попут свињетине) нема антибактеријска својства због чега бактерије расту мање.

Међутим, студија обављена 2008. године открила је да када су дјеца прешла на дијету органске хране, количина пестицида у њиховој мокраћи пала је на готово непримјетан ниво. А нека истраживања такође показују да су органско воће и поврће храњивије храњиве састојке јер садрже више витамина Ц и антиоксиданата, који могу да помогну у спречавању срчаних болести, него неорганско воће и поврће. На пример, једно истраживање је открило да органске јагоде имају 8,5 процената више антиоксиданса од неорганског воћа.

Ако се одлучите за куповину органског производа, покушајте да га купите директно од произвођача - постоји велика шанса да буде јефтинији. Потражите органске узгајиваче на пијаци локалног пољопривредника, фарми или задружној храни.

А ако имате спољни простор, размислите о узгоју неког свог органског воћа и поврћа. Вртларство је такође одличан начин да научите своје дете о исхрани.


Погледајте видео: На Київщині порушення ПДД водієм автобуса коштувало йому життя (Јун 2022).


Коментари:

  1. Mikataur

    Мислим да се праве грешке. Хајде да покушамо да разговарамо о томе.

  2. Otis

    Hmm ... it even happens.

  3. Parker

    Извињавам се, али нисам довољно добар.

  4. Langundo

    Мислим да ниси у праву. Нудим да разговарамо о томе. Пишите ми на ПМ, ми ћемо то средити.

  5. Darron

    Честитамо, каква сјајна порука.

  6. Alejandro

    Нисте у праву. Могу да браним свој став. Пишите ми на ПМ, разговараћемо.

  7. Voodoomuro

    Very useful thought

  8. Steven

    Тачније се то не догађа



Напиши поруку